Perfil Brenno Sousa

"Tudo começou pelos cursos do Senac", conta o empresário Felipe Eric Braga, que sempre teve habilidades na cozinha e muita vontade de meter a mão na massa! Depois que ele fez os cursos de Brigadeiros e Doces Finos na instituição, procurou se especializar nessa área e hoje é proprietário da Sablé Diamant, juntamente com seu sócio Walter Ferlin. De uma franquia de tortas a uma brigaderia, hoje Felipe se sente realizado. "A Sablé Diamant é uma patisserie e cafeteria inspirada na França, com um toque artístico da Belle Époque com doces finos para todos os gostos e brigadeiros feitos na hora. O Senac me inspirou a buscar novos horizontes e resolvi seguir em frente!", diz.





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