Para Gabriela Barreto, comer e cozinhar sempre foi demonstração de afeto e amor. Desde criança, brincava de fazer “comidinhas” e se oferecia para ajudar a família na cozinha, tendo a sua avó como inspiração. O que era apenas um hobby tem se tornado a escolha de uma carreira, que já começa vitoriosa, pois ela é uma das alunas selecionadas pelo Senac para representar o Ceará nas Competições Senac de Educação Profissional (CSEP), em 2023.

De hobby à escolha da profissão

“Eu nunca tinha cogitado exercer a profissão, mas quando fiz intercâmbio nos Estados Unidos em 2019, comecei a ajudar os host parents a fazer o jantar. Foi então que fui conhecendo novas culturas, sabores e me identificando cada vez mais”. Quando voltou para o Brasil, no último ano da escola, Gabriela estava com uma grande dúvida do que cursar. “Então eu ganhei um livro da Le Cordon Bleu da minha mãe e aquilo foi como um sinal para cursar Gastronomia”, relembra a jovem de 19 anos.

Foi na faculdade que conheceu a Marília Bayma, competidora de 2019 e assistente de instrutoria do Senac Ceará, que apresentou para ela os cursos da instituição. “Eu andava meio desanimada apenas com a faculdade, e entrar para o Senac foi um divisor de águas para confirmar que eu estava no caminho certo! ”, diz Gabriela, que fez o curso de Confeiteiro no Senac Aldeota.

Competições Senac

Durante o curso, a aluna se destacou e passou por treinamento durante quatro meses, três dias por semana, para a etapa regional das CSEP. Em setembro, competiu com mais dois alunos na ocupação Cozinha e foi selecionada para representar o Ceará na etapa final, em 2023. Contratada pelo Senac, passa agora a se dedicar exclusivamente às Competições.

São oito horas por dia, cinco vezes por semana, de aulas com os mais preparados instrutores da instituição na área de Gastronomia e com expertise em competições. Além disso, os alunos competidores têm acompanhamento de um psicólogo esportivo, que os prepara para enfrentar os desafios.

“Cada dia que passa, me sinto mais realizada e agora tenho a certeza que escolhi o caminho certo. Agarrei as Competições Senac de Educação Profissional como uma grande oportunidade e, desde o primeiro momento, já mudou a minha vida para melhor! ”, comemora.