Entre os dias 22 e 25 de setembro, o Senac participa da segunda edição do Festival Winds for Future, na praia do Cumbuco, em Caucaia (CE). Na programação, oficinas com instrutores da instituição e chefs dos restaurantes-escola Mayú e Café Senac. Com uma proposta de valorização do Movimento DOC – Denominação de Origem Cearense, o festival promove ações educativas no estande coletivo Mercado DOC. Assim, as oficinas todas apresentam receitas com insumos locais, como jerimum, jambo, caju, buriti, peta e atum. Para participar, é preciso ter acesso ao festival e os ingressos estão à venda no site https://windsforfuture.com/.

Antes disso, no dia 19, o Senac Ceará também esteve no seminário Cumbuco para o Futuro, realizando os workshops Boas Práticas na Manipulação de Alimentos; Excelência no Atendimento para Garçons; e Instagram para Negócios de Turismo; todos direcionados para a cadeia produtiva do comércio de bens, serviço e turismo da região, que se trata de um destino conhecido internacionalmente para prática do kitesurf. Na oportunidade, consultores do atendimento corporativo da instituição estiveram à disposição das empresas, divulgando os serviços para qualificar seus negócios com soluções adequadas a cada perfil e necessidade.

“No sentido de somar, estamos levando ao público do Winds for Future uma oportunidade de se atualizar – especialmente no caso dos empresários e profissionais de bares, restaurantes, pousadas e hotéis; e de explorar de forma inovadora o potencial dos insumos do Ceará, em nossas oficinas no Mercado DOC”, destaca Vanessa Santos, consultora de produtos educacionais do segmento de Gastronomia do Senac Ceará.

Sobre o Festival Winds For Future – A 2ª edição do festival acontece no formato presencial, entre os dias 22 e 25 de setembro, na Praia do Cumbuco, na cidade de Caucaia, Ceará. O evento vai ser um uma arena à beira-mar com mais de 10 mil m². Durante quatro dias, reúne líderes sociais, painelistas, empresas, organizações de fomento à inovação, sustentabilidade e à comunidade para imersão em experiências de conexão, transformação, contato com a natureza, entretenimento, gastronomia, tecnologia e sustentabilidade.

 

SERVIÇO 

Festival Winds for Future 2022 

De 22 a 25/09

Local: Praia do Cumbuco, Caucaia-CE

Programação e venda de ingressos: https://windsforfuture.com/

 

OFICINAS DO SENAC CEARÁ NO MERCADO DOC

Você pode conferir o link do Caderno de Receitas clicando aqui

Quinta-feira (22/09)

17h às 18h – Jerimum, coco e limão cravo – Ministrada por Natália Amaral (Mayú)

 

Sexta-feira (23/09)

15h às 16h – Arroz de leite, jambo e rosas – Ministrada por Isadora Duarte (Mayú)

16h às 17h – Caponata de caju – Ministrada por Robério Marques (Senac Centro)

 

Sábado (24/09)

15h às 16h – Cumbuca cearense – Ministrada por Matheus Vieira (Senac Reference)

16h às 17h – Arenga com buriti e geleia de maracujá – Ministrada por Nilza Mendonça (Escola de Gastronomia e Hotelaria do Ceará)

 

Domingo (25/09)

15h às 16h – Frutas sertanejas – Ministrada por Raquel Holanda (Mayú)

16h às 17h – Peta, atum e caju – Ministrada por Gabriel Paulino (Café Senac)

Você pode conferir o link do Caderno de Receitas clicando aqui